自然と向き合う小さな農園
大滝ファーム About Ohtakifarm

新潟県村上市下相川でユリ(オリエンタル系)の栽培を中心にマガモ除草によるJAS有機栽培米や、自家産果物のジャムなどの製造販売を行っている農家です。

一農家として食の大切さ、安全性を考えない日はありません。小さな農家の日々の営みを通して少しでも皆様の健康で豊かな暮らしに寄り添う農家でありたいと考えています。

新たな出会いを心よりお待ちしています。

生産者の
プロフィール Profile

生産者

大滝茂雄

1952年生まれ。新潟県指導農業士。小農学会会員。小農を再評価する「小農学会」に共感し会員となる。米作りとユリ栽培、果樹栽培を担当。その他野菜やゴマ、舞茸、真鴨の養殖など少量多品種を手掛ける。美術鑑賞が趣味。

大滝由美子

1957年生まれ。新潟県農村生活アドバイザー。大滝ファームの経理とユリの栽培計画を取り仕切っている。ユリの選別調整とジャムや総菜、味噌加工なども担当。最近は初孫とのラインにはまっている。

日々の出来事をつづったブログ

雑草対策の切り札はマガモたち! 有機栽培 まがも米 Mallard rice

化学肥料や農薬も一切使用しないという基準をクリアーして認証機関『赤とんぼ』の認定を受けたJAS有機栽培米です。 有機栽培の一番の難題をマガモたちの手助けで克服しています。

収穫直後に井戸水で水揚げ 花持ちが良く整ったユリ High quality lily

花持ち良く最後の蕾まで全部咲かすためには、清潔な水で水揚げすることが大変重要だと考え実践しています。 日々の小さな努力を惜しまずに品質の良い花をお届けできるように努力しています。

自家栽培果実使用 手作りジャム・加工品 Product

自家栽培の果実をグラニュー糖のみ(一部国産レモン果汁使用)で、その他の添加物は一切使用せず果物本来の味を引き出してジャムにしています。 研究を重ねて完成させた甘さ控えめで本物志向のジャムです。